Friday, September 23, 2011

汤水好介绍- 青红萝卜汤

三吉每天晚餐都会喝汤,晚餐不喝汤,就好像吃KFC炸鸡没有可乐一样,好像就是少了些什么。每天晚上的晚餐都是谢谢三吉妈妈准备,上个周末悠哉闲闲,心血来潮之下,就煲了青红萝卜汤来滋润一下。




青萝卜切开后, 里头的花纹清晰可见,闻起来的味道接近白萝卜。



青萝卜比白萝卜的价钱贵少许,但是口味没有白萝卜重。
萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 ~ 取自于:点击



不过,体质偏寒的人,不宜多吃。



青红萝卜汤的做法简单:


1. 材料:一条青萝卜,一条红萝卜,红枣或蜜枣适量,玉蜀黍(选择性),排骨适量。


2。方法:


先将排骨用沸水烫过,能够去除里面的血水。再倒入清水(比例为:材料和水:1:4)进锅,用大火烧开,并倒入排骨。水烧开后,再将大火转为中火,将剩下的材料全部倒入。之后将中火转为小火,煲煮大约一小时十五分左右。



最后,以你的口味加入适量的盐,完成。


难得煲汤, 真的要拍照留念。哈哈。



调味的时候, 如果仔细观察,你会发现有一点点的油会浮出汤的上面, 你可以用汤池轻轻地捞出来。



青红萝卜汤清热滋润,还可以解毒。

花絮:人家说广东人很爱喝汤,而且不会煲汤的话真的不是广东人。还好,三吉只是广西人,“识少少,说不定可以扮代表”。


3 comments:

Cocoeriley said...

嗯,我还没用过青萝卜煲汤呢!

valyn @ 家乡槟城,想念伦敦 said...

我妈煮这类似萝卜汤超好喝的! 虽然还没用过青萝卜 呵呵

三吉 said...

cocoerily- 哈哈。。我也是头一次。。

Valyn- 那么记得常常回家喝汤咯。。

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