Saturday, October 15, 2011

汤水好介绍- 木瓜花生排骨汤

已经听说多次木瓜的营养价值相当高,其维生素C的价值高于苹果。木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,因此有健脾消食之功。
所以, 上个星期买了一个外表看起来应该还没成熟的木瓜, 打算尝试煲个青木瓜花生排骨汤。



生的花生在普通有卖干粮的杂货店,应该就可以购买到。购买的时候,要跟店员注明要购买的是拿来“煲汤”的花生, 因为外面售卖的花生,有分为拿来“煲汤”花生, 和用来“翻炒”后拿来食用的花生。

花生本身的食用价值在于,它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。资料源自:点击。 虽然如此,花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用。



切开后的木瓜,三吉发现里头的颜色已经开始变成橙色的, 应该已经开始成熟了。其实,要是生涩一些的青木瓜,更适合拿来煲汤,食疗作用更佳。这是因为青木瓜的木瓜酵素, 这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪, 对想要减轻脂肪的朋友们蛮有帮助。


还有人提出其中的木瓜酶,而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A等养份,能刺激女性荷尔蒙分泌,并能刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺畅通,达到丰胸的目的。 资料来自:点击1点击2



哈哈,听起来好像很吸引我们女生喝, 但是其现实情况是,木瓜的丰胸效用是因人而已,其很高的营养价值确实正是如此。




煲此汤的步骤如以下:



1。 准备一个青木瓜,花生仁100克,鲜猪排骨(250克), 红枣六至七颗。
2。 将青木瓜去皮和核,花生仁浸泡约2至3小时,红枣排骨洗净。
3。 先将排骨过水去多余的血水。
4。 将水大火煮至沸腾, 再将排骨和其他材料放入,将大火转为小火。
5。 大约两个小时候就可享用了。


功效:本汤能清暑解热,滋润皮肤,润肠通便。
食忌:由于木瓜酸收, 患有小便淋漓不爽及胃酸过多者不宜多吃
花生:补气,润肺,健脾,开胃
食益:适合营养不良、食欲不振者;适合肺气虚弱者,或久咳不止者;对患有心血管疾病者也有益处。对于妇女产后,儿童,老人均适合食用。
食忌:凡阴虚内热或内火偏旺则,不宜多吃炒花生。霉变的花生切勿使用,因霉变后会产生致癌性很强的黄曲霉素。



资料源自:点击



花絮:不管男生或女生, 喝汤能够以最简单直接的方式来补充营养。常喝汤的朋友们脸上的气色总会少许红润, 看起来精神也好一些。


3 comments:

梦旅飞 said...

wah~那么有益?!

哈哈,肚子饿了

星晴 said...

如果有得喝就好咯~~~

三吉 said...

梦旅飞 - 你的部落格螃蟹更好吃。。!!

星晴- 你也可以试着煲煲看。。很滋润哦。。

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